Les menus et la carte de notre restaurant traditionnel près de Sarrebourg

Avec nos différents menus, vous pourrez profiter d’un chemin tout tracé vers une douce évasion gastronomique. Entre nos spécialités et nos produits phares, nous vous proposerons des desserts originaux et des vins soigneusement sélectionnés pour vous suivre tout au long du repas.

Notre carte

Envie d’une entrée ???

Foie gras de canard mi cuit  16€

compotée de rhubarbe et popcorn sucré salé

Crevettes tropicales  14€

en tempura, guacamole d’avocats et gel de concombre au gingembre

Bœuf  10€

en pressé aux légumes fondants, vinaigrette d’antan

 Salade La Petite Auberge  10€

(Salade verte, lardons, tomates, œuf dur, emmenthal, croûtons et crème)

Et pourquoi pas un poisson ???

Filet de maigre  21€

mini cannelloni aux olives, câpres et confinade de tomates, crème de roquette

Filet de daurade  23€

julienne de courgettes, pesto et crumble de parmesan

Ou peut-être une viande …

Rumsteack de boeuf (viande de Lorrraine)  20€

Frites, salade et jus brun

Tartare de boeuf charolais coupé au couteau  19€

Il sera préparé à votre table selon votre goût accompagné de frites et salade verte

Faux filet Charolais (viande maturée 5 semaines)  35€

Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffes, petits légumes et jus brun

Magret de canard  23€

Comme un risotto mais de crozets, petit pois et sauce forestière

Travers de porc  16€

wok de légumes et sauce laque

Douceur crémière :

Fromage gourmand  

Avec 1 verre de vin  8.5€

Sans verre de vin  6.5€

Fromages sélectionnés par Xavier Thuret (meilleur ouvrier de France)

Ah, enfin une note sucrée !!!

Dessert du CHEF  5€

(2 boules de sorbet citron arrosées d’une poire williams 4cl)

Smoothie de nectarine  7€

tartare de nectarine, sorbet pêche de vigne

Nougat glacé aux M&M’S  5€

Pomme et bière en folie  7€

compotée pomme, gelée pomme bière, crème fouettée bière et sorbet pomme

Fondant au chocolat  6,5

sorbet framboise (15minutes de cuisson)

Café, thé ou infusion délice  6€

(avec eau de vie 3cl supplément 4€)

Boisson chaude accompagnée de petites gourmandises

Irish ou mirabelle ou poire coffee  5€

Coupe de glaces, la boule  2€

fabrication artisanale et Française

Sorbets :                                        Glaces : 

Citron                                              Vanille 

Passion                                        Café arabica

Fraise                                             Carambars

Framboise                                     Chocolat noir 

Pêche de vigne                                Straciatella 

Nos menus

Menu initiation à 28€

Salade La Petite Auberge

(Salade verte, lardons, tomates, oeuf dur, emmental, croûtons et crême)

*****

Travers de porc

wok de légumes et sauce laque

*****

Pomme et bière en folie

Compotée pomme, gelée pomme bière, crème fouettée bière et sorbet pomme

Menu Tentation à 38€

Foie gras de canard mi cuit

compotée de rhubarbe et popcorn sucré salé

*****

Petit sorbet nageant

*****

Magret de canard

Comme un risotto mais de crozets, petit pois et sauce forestière

*****

Smoothie de nectarine

tartare de nectarine, sorbet pêche de vigne

Menu Révélation à 48€

Menu servi pour l’ensemble de la table. Le forfait boisson est possible au prix de 15€

Foie gras de canard mi cuit

compotée de rhubarbe et pop-corn sucré salé

IGP Pays de L’Hérault – Lumière de Muscat

*****

Crevettes tropicales

en tempura, guacamole d’avocats et gel de concombre au gingembre

*****

Petit sorbet nageant

*****

Rumsteack de boeuf (viande de Lorraine)

Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffes, petits légumes et jus brun
(AOC Côtes de Bordeaux – Michel Dietrich Château Haut-Rian 2014)

*****

Fromage gourmand

Fromages selectionnés par Xavier Thurret (meilleur ouvrier de France)
AOC Touraine Sauvignon – domaine Cocteaux 2014 ou Marques Del Villar « RIOJA  » Harinodoquy et Osmin (espagnol), 2015

*****

Nougat glacé aux M&M’S

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